Leite Creme Merengado

Esta deliciosa sobremesa é mais uma experiência tirada deste forum onde tem receitas maravilhosas.


Mas aqui vai a receita

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
5 gemas de ovo
100g de açúcar
4 colheres de sopa de farinha maizena
1 casca de limão
Para o caramelo:
200g de açúcar
125 ml de água
Para o merengue:
5 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Num tacho, leve ao lume as 200g de açúcar para o caramelo e a água. Mexa e deixe ferver até ficar com cor de caramelo.
Apague o lume e espalhe bem o caramelo num tabuleiro de ir ao forno.
Num outro tacho, leve ao lume o açúcar, a casca de limão e o litro de leite. Mexa e deixe ferver.
Quando começar a ferver apague o lume e retire a casca de limão.
Num outro tacho, misture bem as gemas com o leite condensado e com a farinha maizena.
Depois de tudo bem misturado, junte o leite fervido e mexa bem.
Leve novamente ao lume até engrossar e cozer a farinha maizena.
Coloque o creme num tabuleiro por cima do caramelo.
Bata as claras em castelo e a meio junte as 6 colheres de sopa de açúcar. Bata muito bem até ficar merengue.
Espalhe bem o merengue por cima do creme no tabuleiro.