Pasteis de peixe

Parece que ando numa de aproveitamentos mas por vezes acontece. Tinha algumas batatas e duas postas de pescada cozidas e para não estragar decidi fazer uns pasteis de peixe só posso dizer que ficaram uma delicia. As quantidades depende do que tenha sobrado.

Ingredientes
Peixe
Batatas
Ovos
Cebola picada
Azeite
Salsa
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Preparação
Refogar a cebola num pouco de azeite, juntar em seguida o peixe limpo de peles e espinhas, as batatas reduzidas em puré e a salsa picada. Ir juntando ovos de maneira que se possam moldar os pasteis. Temperar de sal e pimenta.
Com duas colheres de sopa, moldam-se os pastéis e fritam-se em óleo bem quente até ficarem douradinhos.