Tiramisu de morangos

O tiramisu é uma sobremesa apreciada por todos, como estamos na época dos morangos decidi fazer este doce um pouco diferente.

Aqui vai a receita

Ingredientes

Morangos suficientes para fazer um puré e fazer duas camadas

500 grs de mascarpone

5 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

palitos La Reine q.b.

Preparação

Primeiro faz-se o creme. Batem-se as gemas com 5 colheres de açúcar até ficarem em creme, junta-se depois o mascarpone e mexe-se até ficar um creme liso. Batem-se as claras em castelo, junta-se 2 colheres de sopa de açúcar e continua-se a bater até ficarem em ponto de suspiro. Incorporam-se as claras ao creme de ovos e mascarpone. Reserve

Fazer o puré de morangos com um pouco de açúcar e sumo de meio limão.

Cortar alguns morangos para fazer duas camadas

Montagem do tiramisu

Num pirex fazer uma camada de palitos de La Reine embebidos no puré de morango, cobri-los com metade do creme de ovos e mascarpone, meter em seguida uma camada de morangos cortados a gosto (eu cortei em rodelas), repetir as operações sendo a ultima de morangos.

Levar ao frio por uma horas, o ideal será de um dia para o outro