Fusilli com Peru e Salchichas

Fiz esta receita para um desafio do forum receitas da amizade, um cantinho que adoro com verdadeiras amigas. É simples de fazer, super rápida, muito saborosa e o melhor de tudo é muito económica o que nos dias de hoje é muito importante.

Ingredientes

300 grs de massa fusilli

1 bife de peru

sal

1 dente de alho

6 salchichas de lata

1 maçã

pimenta

maionese

1 ramo de salsa

Preparação

Coza a massa juntamente com o bife de peru em água fervente com sal e o alho, durante 8 minutos. Escorra e deixe arrefecer.Acrescente as salchichas cortadas aos pedaços, assim como metade da maçã, (eu não meti) igualmente cortada aos pedaços. Tempere com sal, pimenta e envolva a maionese.Junte a salsa picada e coloque nos pratos de servir. Finalize com a restante maçã cortada às fatias.

Bifinhos de perú com Tagliatelle

Esta massa fica deliciosa e é muito fácil de fazer, cá em casa faço muitas vezes.

Ingredientes
(Estas quantidades são mais ou menos  para 4 pessoas)
600 grs de bifes de perú (cortados em tirinhas
1 dente de alho
Sal, pimenta e colorau q.b.
60 grs de manteiga
1 cebola
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1,5 dl de vinho branco
2 dl de natas
400 grs de tagliatelle
Salsa picada q.b.

Preparação
Corte os bifes de peru em tirinhas, tempere-as como o alho, muito picadinho, sal, pimenta e um pouquinho de colorau e mexa bem.
Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e, quando aquecer, junte a cebola picada e mexa até querer alourar, adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Introduza no tacho a carne com o tempero, mexa e junte os 2 dl de natas. Deixe apurar e, se for preciso, rectifique os temperos.
Entretanto leve a cozer as tagliatelles em abundante água temperada com sal. até ficarem cozidas mas riginhas e escorra-as. Misture as tagliatelles com a carne e sirva polvilhadas com salsa picada.

Massa Quebrada

Ingredientes
200 grs de farinha
1 colher de café de sal
100 grs de manteiga
1 dl de água fria

Preparação

Deitar a farinha o sal e a manteiga numa taça, mexer um pouco e ir acrescentando a água, mexer um pouco, fazer uma bola e deixar repousar ao fresco durante ao menos 30 minutos.