Bolo de morango

Fiz um pão de ló

Ingredientes

8 ovos

200 grs de açúcar

160 gramas de farinha

1colher de chá de fermento

Preparação

Bater o açúcar com as gemas, juntar depois a farinha com o fermento e no fim as claras em castelo. Vai ao forno mais ou menos 20 minutos a 180 graus

Depois de cozido deixei arrefecer, cortei ao meio e barrei com creme pasteleiro por cima do creme meti uma camada de morangos, cobri com a outra metade do bolo.

Barrei o bolo com o resto do creme polvilhei com coco ralado e enfeitei com morangos.

Creme Pasteleiro

Misturar 4 ovos com duas colheres de sopa de farinha, 175 grs de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga até ficar em creme . À parte, ferver 5 dl de leite juntamente com um pouco de baunilha. deixar arrefecer um pouco e depois verter sobre o preparado dos ovos aos poucos e mexendo sempre. Levar de novo ao lume, sem parar de mexer até o creme engrossar (não deixar ferver). Retirar do lume e transferir para outro recipiente para arrefecer.