Muffins de coco-chocolate

Ingredientes

150 grs de farinha

150 grs de açúcar

2 ovos

100 grs de manteiga derretida

1 iogurte natural

2 colheres de chá de fermento

1 colher de café de sal

100 grs de pepitas de chocolate ( eu cortei uma tablete aos bocadinhos)

100 grs de coco ralado

Preparação

Acender o forno a 180 graus. Bater bem os ovos com a açúcar depois juntar a farinha, o fermento, o sal, o iogurte, e depois de tudo batido juntar com cuidado a manteiga derretida e só depois juntar o coco e o chocolate, mexer tudo de novo com cuidado.

Untar as formas com manteiga e polvilha-las com farinha ( eu fiz em formas de silicone não precisei untar) e enche-las até 2/3 .

Cozer durante 20 minutos mais ou menos.