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terça-feira, 15 de junho de 2010

Mousse de chocolate a fatia



Mais uma receita do maravilhoso SaborIntenso, esta mousse é deliciosa, pode fazer-se no dia anterior e assim quando se desenforma fica direitinha.
Ingredientes
300g de chocolate em tablete
200g de manteiga
8 ovos
200g de açúcar
7 folhas de gelatina
1 chávena de chá de leite
Amêndoa picada para polvilhar ( eu não tinha e enfeitei com um pouco de chantilly)
Preparação
Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.
Num tachinho, coloque o leite a aquecer.
Num outro tacho coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaçinhos a derreter em banho-maria, mexa de vez em quando.
Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.
Coloque o açúcar numa tigela grande.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.
Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.
Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.
Leve a mousse ao frigorifico durante 6 horas.
Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma.
Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.
Polvilhe a mousse com amêndoa picada.

21 comentários:

  1. Aiiiiiiiiiiiiiii k lindo e era bom era??????????????

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  2. que engraçado,nunca comi mousse que fosse partida ás fatias,bjs

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  3. Olá.
    Passei para ver os novos trabalhos.
    Gostei muito da ideia vou experimentar.
    Boa semana.
    Beijinhos
    Cat

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  4. FICOU LINDA UMA MANEIRA DIFERENTE DE APRESENTAR A MOUSSE, ADOREI .BJS

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  5. k aspecto delicioso :)... Adoro chiclate
    beijinhos

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  6. Que coisa boa! Mousse para cortar. Novidade para mim. Adorei.

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  7. ai ate estou a ver a derreter na boca
    beijinhos

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  8. Querida Tia Adelaide,
    adorei a ideia! E se é deliciosa, toca a experimentar aqui logo logo, pois tem todo o ar disso!!
    Beijinho grande.

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  9. Ficou mesmo excelente esta tua sobremesa, muito vistosa!

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  10. Laidinha, até impressiona essa delicia.
    Um beijinho

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  11. Que maravilha amiga!!!!!!
    Vou experimentar!!!!!

    Beijocas :)

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  12. Está tão bonita a tua mousse, parabens!!!
    bjs

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  13. que delicia, jà comia um pedacinho.
    bjs e boa semana

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  14. Obrigada minhas queridas pelos vossos comentários.
    Beijinhos

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  15. Esse mousse ficou super apetitoso!
    Óptima apresentação sem dúvida e uma deliciosa sobremesa.
    Beijinhos

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  16. Que ideia excelente... adorei mesmo :-)

    A mousse está divinal :-D

    Mesmo a pedir que a comam lol

    Bjokas

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  17. Amo mousse de chocolate, mas há tanto tempo que não faço... Me reacendeu a vontade... vou fazer esta mousse! Parece muito deliciosa e delicada!

    Bjus e inté+!
    Cris Talita

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