Febras de porco com ananás

Mais uma receita que tirei daqui. Tem receitas muito boas e simples, preparadas passo a passo em video, ficou uma comida deliciosa.

Ingredientes

febras de porco
ananás em calda
60g de margarina
1 colher de chá bem cheia de mostarda
da calda do ananás
vinho branco
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Tempere a carne de ambos os lados com sal e pimenta. Numa frigideira, coloque a margarina a derreter.

Frite as febras de ambos os lados sem deixar queimar a margarina.

Retire as febras para uma travessa.

Frite o ananás na gordura que ficou.

Depois de frito, coloqu o ananás sobre a carne.

Na gordura que ficou, misture a mostarda, o vinho branco e a calda do ananás.

Deixe ferver.

Coe o molho para outra frigideira.

Deixe ferver durante 2 minutos.

Junte as natas, mexa e deixe apurar um pouco.

Coloque o molho por cima das febras e está pronto a servir.

Fiz arroz e umas cenouras Vichy para acompanhar.

Espero que gostem.

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cenouras Vichy

As cenouras Vichy são um acompanhamento super clássico da culinária tradicional francesa. Muito fáceis de cozinhar, ficam deliciosas com qualquer assado de carne deixo aqui a receita.

Ingredientes

cenouras cortadas em rodelas finas

1 cebola

1dente de alho

manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de salsa picada

sal q.b.

pimenta q.b

1 pitada de açúcar (eu não meti)

1 caldo de legumes

Preparação

Piquei a cebola e refoguei na manteiga (ou margarina) sem deixar alourar, depois deitei a cenoura cortada em rodelas fininhas, deitei uma pouco de água, o alho picado muito fino, o caldo de legumes, o sal e a pimenta, (quem deitar o açúcar é nesta altura que se junta). Tapei o tacho e deixei cozer em lume brando até a cenoura estar tenra e a água ter evaporado. No fim deitar a salsa picada.

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Arroz Doce

Este receita tirei-a de um site que gosto muito aqui . Este arroz doce fica muito cremoso, uma delicia.

Ingredientes

250g de arroz carolino
450g de açúcar
6 gemas de ovo
3 cascas de limão
2 paus de canela
50g de manteiga
0,5 l de água
1 chávena de chá de leite
1700 ml de leite
Sal q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

Numa panela, leve ao lume a água e o arroz. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até a água secar.

Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite. Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.

Passado os 30 minutos acrescente o açúcar.

Dissolva as gemas com a chávena de leite.

Enquanto mexe, junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume.

Depois de servido em taças, leve o arroz doce ao frigorifico.

Depois de frio, polvilhe com canela e está pronto a servir.

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